Tagliatelle taleggio zucchine e spek
Tagliatelle taleggio zucchine e spek
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Formare una fontana con la farina e aggiungere le uova, un pizzico di sale e un filo d'olio.
STEP 2
Lavorare la pasta fino ad ottenere un panetto liscio. Aggiungere farina se necessario. A questo punto fare le tagliatelle.
STEP 3
Tagliare lo specke farlo rosolare. A parte tagliare e friggere la zucchina. Sciogliere il taleggio con un bicchiere di latte.
STEP 4
Salare l'acqua e cuocere la pasta. A questo punto mettere un mestolo di acqua di cottura nello speck ed aggiungere il taleggio. Unire la pasta e le zucchine.
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