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ricette/Primi/Tagliatelle taleggio zucchine e spek

Ricetta Tagliatelle taleggio zucchine e spek di cucinafocus
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ricette/Primi/Tagliatelle taleggio zucchine e spek

Primi

Tagliatelle taleggio zucchine e spek

30m

Facile

di

cucinafocus

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Ingredienti

2

Porzione

semola

200 g

uova

2

zucchina

1

speck

60 g

taleggio

100 g

latte

1 bicchiere

sale

q.b.

pepe

q.b.

olio evo

q.b.

Procedimento

1 di 4

Formare una fontana con la farina e aggiungere le uova, un pizzico di sale e un filo d'olio.

2 di 4

Lavorare la pasta fino ad ottenere un panetto liscio. Aggiungere farina se necessario. A questo punto fare le tagliatelle.

3 di 4

Tagliare lo specke farlo rosolare. A parte tagliare e friggere la zucchina. Sciogliere il taleggio con un bicchiere di latte.

4 di 4

Salare l'acqua e cuocere la pasta. A questo punto mettere un mestolo di acqua di cottura nello speck ed aggiungere il taleggio. Unire la pasta e le zucchine.

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