STEP 1

Lavare e spuntare le zucchine.

STEP 2

Tagliarle a dadini delle stesse dimensioni.

STEP 3

Tagliare lo speck a strisce (oppure potete usare quello delle confezioni) e metterlo in padella con dell’olio.

STEP 4

Cuocete per qualche minuto, finché non inizia a soffriggere.

STEP 5

A quel punto buttate in padella anche le zucchine.

STEP 6

Aggiustate di sale (non ne servirà tanto, lo speck è già saporito) e mettete un po’ di pepe.

STEP 7

Fate cuocere per circa 10/15 minuti.

STEP 8

Aggiungete in padella anche la robiola e unite un mestolo di acqua di cottura della pasta per farla sciogliere.

STEP 9

Scolate la pasta al dente e fatela mantecare bene con il condimento.