Tagliatelle porcini e salsiccia
Tagliatelle porcini e salsiccia
Introduzione
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Ingredienti
Tagliatelle80ย g
Porcini50ย cubetti
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio evoยฝย
Alloro2ย foglie
Prezzemoloq.b.
Vino bianco (13 %vol)1ย bicchierino
Cipolla tritata10ย g
Aglio10ย g
Procedimento
STEP 1
In padella rosolare il trito di aglio e cipolla versate la salsiccia sbriciolata e fate andare sfumate col vino e cuocete.
STEP 2
A questo punto versate i funghi, il peperoncino intero le foglie d' alloro allungate con un mestolo d'acqua e fate andare per qualche minuto.
STEP 3
Versate le tagliatelle a metร cottura passate le tagliatelle nella padella ultimando la cottura aggiungendo di sale e pepe spegnete la fiamma saltate la pasta spolverate con prezzemolo tritato e servite.
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