Tagliatelle al nero di Seppia con sugo di cozze
Tagliatelle al nero di Seppia con sugo di cozze
Tempo totale 20 minuti
Difficoltà Facile
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Tagliatelle al nero di seppia400Â g
Aglio tritato1Â cucchiaino
Prezzemoloq.b.
vino biancoq.b.
Cozze nere sgusciate500Â g
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio evoq.b.
Procedimento
STEP 1
Puliamo le cozze e apriamole a frutto netto.
STEP 2
Prendiamo una padella mettiamo olio aglio e prezzemolo fuoco vivo per 2 minuti
STEP 3
Ora buttiamo le cozze bagniamo con il vino saliamo e pepiamo a nostro piacimento
STEP 4
Cuociamo le tagliatelle di Semola 5/6/ minuti e finiamo amalgamando con il sugo altri 2 minuti possibilmente con del brodo di pesce
STEP 5
Impiattiamo
Lo chef consiglia:
Una spruzzata o grattata di limone ci sta bene oppure dello zenzero in polvere, sostituire il pepe con del peperoncino
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Vota questa ricetta
Domande e recensioni