STEP 1

Gratuggia il formaggio e aggiungi i tuorli d'uovo, mescola bene. Aggiungi un pò d'acqua di cottura per farla cremosa, versa il pepe macinato.

STEP 2

Metti 5 litri d'acqua in una pentola e portala a bollore, aggiungi il sale grosso di Sardegna e quando bolle versi gli spaghetti.