Ricetta Tagliatelle in crema di gorgonzola, ragù bianco e pere caramellate 🤩 😋 di castalfood

1.5mila

Primi

Tagliatelle in crema di gorgonzola, ragù bianco e pere caramellate 🤩 😋

40m
Media

Ma quanto sono golose queste tagliatelle? 👇 Questa ricetta super gustosa è perfetta per qualsiasi occasione 😍

Ma quanto sono golose queste tagliatelle? 👇 Questa ricetta super gustosa è perfetta per qualsiasi occasione 😍

Utente Mario Castaldo
Per un gusto più leggero potete sostituire il gorgonzola con la ricotta!
- Mario Castaldo

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Tagliatelle in crema di gorgonzola, ragù bianco e pere caramellate 🤩 😋

1 di 4

Far soffriggere in olio la cipolla e la carota e dopo circa 3/4 min versare il macinato lasciando cuocere per meno di 5 min a fiamma media. Sfumare col vino rosso, aggiustare di sale e pepe e lasciare cuocere per altri 10 min.

2 di 4

In una padella a parte aggiungere la panna e i cubetti di gorgonzola e lasciar sciogliere a fiamma bassa fino a raggiungere una consistenza liquida ma cremosa.

3 di 4

Tagliare a cubetti la pera e farla saltare in padella con una noce di burro. Caramellare senza cuocerla troppo. Cuocere le tagliatelle in acqua bollente e poi mantecare con la crema di gorgonzola.

4 di 4

Impiattare e completare con ragù e pere.

Commenti (0)

tags