Ricetta Spaghetti di mare e pomodoro di lacheffapropone

Spaghetti di mare e pomodoro

Spaghetti di mare e pomodoro

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Spaghetti quadrati con salsa al ciliegino e mazzancolle

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Procedimento

STEP 1

Pulire le mazzancolle, condirle con olio evo, sale, pepe e zeste di limone. Riporre in frigo.

STEP 2

In una padella, scaldate un filo di olio (con uno spicchio di aglio o cipolla) e aggiungete i ciliegini tagliati a metà. Salate, pepate e unite il basilico. Fate andare per qualche minuto, unite il concentrato di pomodoro e poi un paio di bicchieri di acqua. Coprite e cuocete a fiamma bassa per 15 minuti. Poi, frullate e setacciate il tutto.

STEP 3

Mentre cuocete la pasta, passate alle mazzancolle: scottatele in padella con la loro marinatura. Poi aggiungete la salsa di ciliegino. Scolate la pasta a pochi minuti dalla cottura e unitela in padella. Portate a cottura aggiungendo l’acqua di cottura e infine mantecate con olio evo.

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Domande e recensioni

lacheffapropone
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Valeria | 32 anni | #pastalover #lacheffapropone 👩🏻‍🍳