Ricetta Tagliatelle paglia e fieno con ragù bianco 😋 di midivertoacucinare

Tagliatelle paglia e fieno con ragù bianco 😋

Tagliatelle paglia e fieno con ragù bianco 😋

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Prima di tutto sminuzzare cipolla, carota e sedano e soffriggere con 2 – 3 cucchiai di olio in una casseruola per 1 minuto circa. Aggiungere quindi la carne macinata e la salsiccia privata del budello, due rametti di rosmarino e girare pochi secondi.

STEP 2

Mescolare a fuoco vivo e lasciar insaporire. Sfumare con il vino bianco e lasciare che evapori a fuoco alto. Aggiungere successivamente 2 – 3 mestoli di brodo vegetale, fino a coprire tutta la carne.

STEP 3

Aggiustare di sale e pepe e far cuocere a fuoco dolce per circa un’ora aggiungendo, se occorre altro brodo. Quando sarà pronto il ragù, lessare la pasta in acqua salata.

STEP 4

Trasferire il ragù in una padella e scolare le tagliatelle al suo interno col ragù: aggiungere la panna, il parmigiano e mescolare. Il vostro piatto è pronto! 😋

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

midivertoacucinare
363 ricette

Ciao❤️ sono Giulia e vi do il benvenuto sul mio profilo👩🏼‍🍳 Qui troverete ricette semplici dolci e salate, alla portata di tutti!✌🏼😍🍝

©2024 Al.ta Cucina