Tagliatelle gluten free al Ragu' di Funghi
Tagliatelle gluten free al Ragu' di Funghi
Introduzione
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Ingredienti
Tagliatelle gluten free360 g
Ragu' di funghi preparato precedentemente qb ( porcini, finferli,pioppini) preparato precedentementeq.b.
Olio evoq.b.
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa scongeliamo il nostro ragu' di funghi, preparato precedentemente, e versiamolo poi in una padella ampia con un giro di olio evo, rosoliamolo a fuoco basso qualche minuto.
STEP 2
Nel frattempo mettiamo a bollire una pentola di acqua salata pet la pasta, che andra poi scolata al dente.
STEP 3
Appena la pasta e' pronya, scoliamola e versiamola nella padella con il ragu' di funghi.
STEP 4
Aggiungiamo un mestolino di acqua di cottura, mantechiamo il tutto e portiamo a termine la cottura della pasta per qualche minuto.
STEP 5
Serviamo nei piatti.
Lo chef consiglia:
Potete anche fare un risotto, oppure altri tipi di paste a vs.piacimento e una bella spolverata di parmigiano se gradite.
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Mi presento, pur essendo un imprenditore e professionista in altri settori, mi diletto ormai da anni a cucinare, studiare, provare e creare ricette tradizionali ma Gluten Free! Ecco in futuro l'idea di creare un Brand Gluten Free!


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