Tagliatelle con sugo di zucchine, pecorino e olive.
Tagliatelle con sugo di zucchine, pecorino e olive.
Introduzione
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Ingredienti
Pomodori passata4 cucchiai
Pecorinoq.b.
Saleq.b.
Olioq.b.
Pepe neroq.b.
Procedimento
STEP 1
Come ultimo procedimento, prima di servirle versaci sopra di esse, ancora un po' di pecorino. Il sapore sarà buonissimo! Buon appetito!
STEP 2
Inizia con il tagliare le zucchine a dadini, fanne quindi un soffritto con le olive, poi aggiungici la passata di pomodoro, il sale ed il pepe.
STEP 3
Fai cuocere intanto le tagliatelle in acqua bollente salata.
STEP 4
Una volta cotte, prima di scolarle, metti nella padella del sugo, un mestolo della loro acqua, quindi puoi scolarle.
STEP 5
Infine, gettale assieme al sugo, falle saltare, aggiungici un bel po' di pecorino, mischia per bene il tutto e impiatta.
Lo chef consiglia:
Al posto della passata come ho fatto io, puoi anche sostituire con i pomodorini, a voi la scelta. Adatto per chi cucina di fretta, ma anche per gustarsi un poco il sapore del buonissimo pecorino. Buon appetito!
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Un ciao a tutti Mi presento. Sono Fiorella, ho molti hobby nella mia vita, tra i quali cucinare, per i miei cari famigliari, ma anche amici. Ho imparato da mia mamma e sorelle, delle loro ricette ne prendevo nota. Ora vedrò di metterle in pratica e di pubblicarle su qui. Un grazie ad Al.ta Cucina.
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