Ricetta Spaghettoni aglio, olio e peperoncino cremosi 🧄🌶️ di mel8.1973

Spaghettoni aglio, olio e peperoncino cremosi 🧄🌶️

Spaghettoni aglio, olio e peperoncino cremosi 🧄🌶️

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Rivisitazione cremosa del classico aglio, olio e peperoncino

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In un'ampia padella scaldare qualche cucchiaio d'olio evo con 20gr di burro, rosolare aglio e peperoncino e far sciogliere le alici.

STEP 2

Irrorare con vino bianco e fare evaporare qualche minuto, aggiungere un cucchiaio di Philadelphia e far sciogliere per qualche minuto. Spegnere e lasciare coperto.

STEP 3

In una pentola con abbondante acqua salata, cuocere gli spaghettoni al dente. Aggiungere la pasta al condimento aggiungendo un mestolo d'acqua di cottura e il prezzemolo. Fare saltare la pasta fino ad assorbimento dell'acqua. Spegnere e servire.

Lo chef consiglia:
Per aggiungere croccantezza al piatto aggiungere del tarallo sbriciolato direttamente nel piatto di cottura
mel8.1973

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