Ricetta spaghetti fegatini e chianti
Ricetta spaghetti fegatini e chianti
Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti fritti180 g
Chianti½ bicchiere
Saleq.b.
Pepeq.b.
Peperonciniq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare a pezzetti piccoli i fegatini. Sbucciare e tagliare molto fine la cipolla, metterla in padella con l'olio e farla soffriggere qualche minuto. Aggiungere i fegatini, sale, pepe e far insaporire 5 minuti.
STEP 2
Aggiungere il chianti e continuare la cottura fino a che il liquido diventa la metà, aggiustando di peperoncino.
STEP 3
Nel frattempo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolare leggermente al dente e continuare la cottura nella padella con il condimento, poi servire ben caldi.
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