STEP 1

Far cuocere la pasta. Mettere la ricotta in una ciotola, con una bustina di zafferano e un goccio di acqua di cottura, amalgamare il tutto. In una padellina mettere un goccio d’olio, un po’ di prezzemolo e uno spicchio d’aglio, far rosolare le cozze, sistemare di sale e pepe.

STEP 2

Scolare la pasta, amalgamarla con la crema di ricotta, togliere lo spicchio d’aglio, e aggiungere le cozze alla pasta e servire.