STEP 1

Prepariamo il ragù: rosolare in olio la pancetta ,il pollo e l'aglio per almeno 10 minuti , aggiungere il vino ,una volta evaporato aggiungere ,latte ,pomodori,sale e pepe e cuocere per altri 30 minuti .

STEP 2

Nel frattempo preparate il condimento della pasta

STEP 3

In una padella mettere la panna e scaldarla con il curry e due pizzichi di sale fino al bollore.

STEP 4

Cuocere la pasta in acqua leggermente salata ,una volta cotta al dente mantecatela nella panna con un mestolo di acqua di cottura , aggiungere prezzemolo e scorza di limone

STEP 5

Accompagnare con il ragù oppure aggiungere il ragù alla panna prima di mantecare