Ricetta Le Caldarroste ( dette anche Badoti) di marchichef

Le Caldarroste ( dette anche Badoti)

Le Caldarroste ( dette anche Badoti)

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Le Caldarroste dette anche "castagne Badoti", oggi ve le propongo come da tradizione a Carrara, cotte a legna con uso della padella bucherellatela per castagne.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa, pulite le castagne all'esterno, poi su ogni castagna procedete ad effettuare un taglio (questo permetterà alla castagna di cuocere bene).

Immagine del passaggio 1 della ricetta Le Caldarroste ( dette anche Badoti)

STEP 2

Dopo averle ben pulite, prendete una padella forata per castagne e ponetela sopra il fuoco a legna.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Le Caldarroste ( dette anche Badoti)

STEP 3

Fatele cuocere bene, finche non sono abbrustolite e cotte, poi toglietele dal fuoco e mettetele in un contenitore a raffredare.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Le Caldarroste ( dette anche Badoti)

STEP 4

Buon appetito!

Immagine del passaggio 4 della ricetta Le Caldarroste ( dette anche Badoti)

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marchichef
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Mi presento, pur essendo un imprenditore e professionista in altri settori, mi diletto ormai da anni a cucinare, studiare, provare e creare ricette tradizionali ma Gluten Free! Ecco in futuro l'idea di creare un Brand Gluten Free!

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