STEP 1

Padella olio la cipolla con i pomodorini a fuoco medio per almeno 20 minuti girando con un mestolo di legno senza formare l acqua che caccia la cipolla.

STEP 2

L uvetta a bagno

STEP 3

Acciughe e olive

STEP 4

Passato il tempo aggiungiamo le acciughe e i 2 tipi di oliva abbassiamo la fiamma alcuni mettono un bicchiere di vino bianco io se proprio secco metto dell Acqua e continuo la cottura

STEP 5

Ecco come deve risultare ora spegniamo e quando sarà freddo aggiungiamo il formaggio

STEP 6

Passiamo all impasto stendiamo con il mattarello su un piano di lavoro

STEP 7

Foderiamo la teglia

STEP 8

Farciamo abbondantemente

STEP 9

Chiudiamo con un altro disco in forno a 190 per 25/30/ minuti