STEP 1

Tagliate il petto di pollo a pezzetti, in una ciotola mettete la farina, il curry e il sale ,amalgamate e aggiungete il pollo. Infarinatelo per bene. In una pentola, soffriggete lo scalogno e l 'olio, quando sarà rosolato aggiungete il pollo.

STEP 2

Rosolate su tutti i lati a questo punto inserite anche due mestoli di brodo preparato in precedenza, fate cuocere per 15 minuti, aggiustate di sale e spolverizzate con prezzemolo o coriandolo. Il sughetto è ideale pcondire il riso basmati ,

STEP 3

Ottimo accompagnamento a questo piatto.