STEP 1

Mentre le nostre tagliatelle cuociono, sgusciamo le noci e le lasciamo tostare in padella, le facciamo raffreddare e nella stessa padella facciamo abbrustolore 3 fettine si capocollo.

STEP 2

Prendiamo ora il formaggio caprino, lo facciamo sciogliere con un bicchiere di latte e un cucchiaio dl pamarmigiano.

STEP 3

Ottenuta una crema liscia ci amalgamiamo le noci tritate.

STEP 4

Scoliamo la pasta in padella, la condiamo con la nostra crema e guarniamo con il capocollo coroccante e una macinata di pepe.