STEP 1

Fate scaldare la bistecchiera a fuoco vivace Aggiungete il filetto di manzo

STEP 2

Fate dorare da tutti i lati

STEP 3

A metà (della vostra cottura preferita) Spostate il filetto in un tagliere e tagliate a listarelle della larghezza di un dito circa Dopodiché riponete sulla bistecchiera e sfumate con un goccio di vino rosso

STEP 4

Prima di togliere la carne dalla griglia preparate un piatto con un fondo di rucola e qualche scaglia di grana, Adesso posate la vostra tagliata sopra, ricoprire con un altro strato di rucola e grana dosaggio a piacimento

STEP 5

Dategli un po’ di sale (preferibilmente sale grosso) una spolverata di pepe, e un filo di olio evo…. E……. Buon appettito 😊