STEP 1

Asciuga la carne.

STEP 2

Condiscila con olio, sale e rosmarino.

STEP 3

Quando la griglia sarà ben calda posizionaci sopra la carne.

STEP 4

Lasciala cuocere 5/6 minuti per lato, senza mai toccarla.

STEP 5

Girala solo con una pinza, non la forchetta altrimenti la carne perde i suoi succhi.

STEP 6

Quando sarà cotta, mettila a riposare all’interno della carta stagnola per 2 minuti.

STEP 7

Taglia e servi.