STEP 1

Metti aglio e olio in padella, aggiungi il radicchio, tagliato finemente, sala (leggermente) e pepa,fai appassire e sfuma con il vino rosso. Fai evaporare e aggiungi lo speck, a listarelle, porta a rosolatura, metti il gorgonzola e un mestolo d'acqua di cottura

STEP 2

Aggiungi le tagliatelle, al dente, porta a cottura, manteca con un filo d'olio evo e le noci spezzettate

STEP 3

Impiatta e goditi questa prelibatezza