Tacos di Melanzane e Pollo
Tacos di Melanzane e Pollo
Introduzione
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Ingredienti
Melanzane500 g
Pollo400 g
(una spezia gialla usata per insaporire) curcumaq.b.
(un'erba aromatica con un sapore agrumato) coriandoloq.b.
(una radice piccante e aromatica) zenzeroq.b.
(una spezia ottenuta dai peperoni) paprikaq.b.
(una varietà di cipolla dal sapore dolce) cipolla rossaq.b.
Saleq.b.
Olioq.b.
(una pasta sottile usata nei dolci mediorientali) pasta kadayif20 g
Procedimento
STEP 1
Tagliate le melanzane a fette e grigliatele.
STEP 2
Tagliate il pollo a bocconcini.
STEP 3
Cuocetelo in una padella con la cipolla, il sale e le spezie.
STEP 4
Passatelo nel mixer.
STEP 5
Farcite le melanzane con il pollo.
STEP 6
Chiudete a metà.
STEP 7
Panate nella pasta kadayif.
STEP 8
Chiudete con lo stuzzicadenti.
STEP 9
Infornate a 180° per 20 minuti.
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