Tacos con carne
Tacos con carne
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Ingredienti
- PER LA CARNE
Curcuma1Β cucchiaio
Paprika1Β cucchiaio
Peperoni2Β
Birra chiara33Β cl
Saleq.b.
Olioq.b.
Pepeq.b.
Bovino adulto800Β g
- PER IL PICO DE GALLO
Jalapenos (io li ho trovati in barattolo)1Β Β½Β cucchiai
Pomodori6Β
- CAVOLO VERZA IN SALSA YOGURT
Cavolo verzaΒ½Β
Yogurt greco1Β barattolo
Pepeq.b.
Olioq.b.
Saleq.b.
- TACOS
Tacos8Β
Procedimento
STEP 1
Taglia la carne a cubetti, mettila a marinare con un cucchiaio di paprika e un cucchiaio di cumino, olio sale e pepe; coprire e mettere in frigorifero per almeno 3 ore
STEP 2
Una volta passato il tempo della marinatura, tagliare una cipolla finemente e i peperoni in maniera grossolana
STEP 3
Mettere la cipolla in padella con un filo dβolio dopo cinque minuti aggiungere la carne marinata e i peperoni e far rosolare per 10 minuti a fiamma alta e poi aggiungere i 33 cl di birra chiara
STEP 4
Una volta aggiunta la birra spegnere la fiamma e mettere la carne in forno per almeno unβora e mezza a 200Β° ventilato
STEP 5
Per il pico di gallo tagliare i pomodorini e la cipolla a dadini e aggiungi gli jalapenos sminuzzati metti il tutto in una ciotola
STEP 6
Aggiungi sale, pepe, olio e il succo di mezzo limone e mescola tutti gli ingredienti
STEP 7
Prendiamo il cavolo verza lo tagliamo a strisce aggiungiamo yogurt greco sale pepe olio e limone
Lo chef consiglia:
Consiglio di mettere tutti gli ingredienti a tavola e far assemblare ad ognuno il suo tacos, ma comunque io lo preferisco con carne sotto, cavolo verza, guacamole (ho messo la ricetta) e pico de gallo. Buon appetito :)
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