STEP 1

Tagliare la melanzana a fette di 3/4 mm

STEP 2

Grigliare le fette di melanzana

STEP 3

Effettuare un taglio sui pomodori e sbollentarli per un minuto

STEP 4

Spellarli e ridurli a dadini. Condire la dadolata con olio e basilico spezzettato

STEP 5

Mettere la dadolata su metà di ogni fetta e poi cospargere con la mozzarella tagliata in pezzi molto piccoli. Coprire la farcia con la metà libera formando delle mezzelune

STEP 6

Quindi cospargerle con il restante formaggio

STEP 7

Cuocere a 180° per 30 minuti