STEP 1

Lava la menta e prendi le foglie migliori e fai sgocciolare.

STEP 2

Metti foglie di menta e latte in un frullatore e fai sminuzzare,oppure in una ciotola e utilizza un frullatore ad immersione.Lascia riposare qualche minuto.

STEP 3

Monta la panna a neve ferma,in una planetaria o con sbattitore elettrico. Metti da parte.

STEP 4

In planetaria unisci latte condensato e mascarpone e lascia amalgamare qualche minuto.

STEP 5

Nel frattempo lava e taglia le fragole a pezzetti piccoli e gratuggia la scorza di un lime ricavandone anche il succo.

STEP 6

Incorpora poco a poco la panna al composto di latte condensato e mascarpone e

STEP 7

Unisci fragole,scorza e succo di lime al composto e continua ad amalgamare dal basso verso l’alto.

STEP 8

Inzuppa i biscotti savoiardi nella miscela di latte e menta,lasciali sgocciolare un po e sistemali in una pirofila creando il primo strato del dolce.

STEP 9

Spalma delicatamente uno strato di composto con fragole e lime sui biscotti coprendo tutta la superficie.

STEP 10

Prosegui creando un altro strato di biscotti da savoiardi e termina con l’ultimo strato di crema al