STEP 1

Lavare e pulire 500 gr di fragole e tagliarle a tocchetti. Tenere da parte le altre che serviranno per la decorazione

STEP 2

Mettere i tocchetti di fragole in una terrina e aggiungere il succo di limone. In una pentola, mettere lo zucchero e l’acqua. Quando si sarà creato uno sciroppo, aggiungete le fragole e fare cuocere per 10/15 min.

STEP 3

Una volta che le fragole si sono ammorbidite, togliere dal fuoco e lasciate raffreddare. Frullate le fragole con il frullatore ad immersione

STEP 4

Preparare la crema al mascarpone: in una ciotola, ammorbidire il mascarpone con il latte condensato e la vanillina. A parte montare la panna ( ben fredda) con lo zucchero a velo e poi unire la panna alla crema al mascarpone. Amalgamare bene

STEP 5

Tangiate le rimanenti fragole e aggiungerle alla crema al mascarpone. Procedete all’assemblaggio

STEP 6

Stendete un velo di crema al mascarpone nella profila e cominciare ad immergere i savoiardi nello sciroppo di fragole. Terminato con i savoiardi, aggiungere lo sciroppo di fragole e la crema al mascarpone

STEP 7

Create gli strati desiderati e concludete con fragole tagliate a metà. Far riposare in frigo per almeno 6 ore e buon appetito 😋