SUGO DI VERDURE
SUGO DI VERDURE
Introduzione
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Ingredienti
dado vegetale2
peperoni (1 giallo - 2 rossi)3
costa di sedano1
daglio3 spicchi
prezzemoloq.b.
basilicoq.b.
peperoncino in polvereq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire e tagliare a pezzetti tutte le verdure, tritare le erbe aromatiche.
STEP 2
In una padella dai bordi alti versare la passata di pomodoro, unire le verdure, il trito di erbe, il peperoncino (facoltativo se non ne andate matti) e iniziare la cottura.
STEP 3
Aggiungere i 2 dadi sciolti in un bicchiere d’acqua, mettere il coperchio e cuocere per almeno un’ora.
STEP 4
Terminata la cottura utilizzare il passaverdure per eliminare le bucce ed ottenere un sugo vellutato.
Lo chef consiglia:
Lo potrete utilizzare subito appena fatto, congelarlo oppure consumarlo come più vi aggrada.
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La passione per la cucina ha fatto di me una cuoca improvvisata, mi rilasso sperimentando ricette nuove oppure anche solo rivisitando quelle del mio ricettario! Qui potete trovarne una vasta scelta🤗
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