STEP 1

Lessate le patate, pelare le e schiacciatele. Poi unite l’uovo, il pecorino, la menta spezzettata, sale. pepe e impastate fino ad ottenere un composto.

STEP 2

In una padella mette le alici, olio d’oliva e le cipolle, cuocere per circa 15 min. Quando le cipolle sono diventate belle morbide aggiungete il pomodoro pelato e continuate la cottura per 20-30 min. Aggiungete il tonno, le olive, regolate di sale e cuocere per altri 10 min.

STEP 3

In una teglia fate uno strato del composto di patate, poi farcite con il condimento di cipolle, pomodori e tonno, aggiungete il formaggio filante a pezzettini. Coprite con un altro strato di patate facendo attenzione di non farlo troppo spesso (1 cm circa).

STEP 4

Sull’ultimo strato di patate spalmare con le mani abbondante olio d’oliva e spolverare con il pangrattato. Infornate a 200 gradi per 30 minuti.