STEP 1

Soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungere le carote tritate finemente e i piselli.

STEP 2

Aggiungere il brodo e condire con timo, peperoncino

STEP 3

Alla fine aggiungete sugo e portate a cottura.

STEP 4

Mentre lo stufato cuoce, prepara li gnocchi

STEP 5

Impastare l'uovo, un cucchiaio d'olio, la farina e il sale, aggiungere al composto anche del prezzemolo tritato finemente.

STEP 6

Quando lo stufato bolle, unire gli gnocchi raccogliendo con un cucchiaino l'impasto ottenuto e versarlo cucchiaio per cucchiaio nella zuppa.

STEP 7

Cuocere fino a quando i gnocchi diventano un po' più duri.Alla fine spolverare con prezzemolo fresco.Buon appetito!