STEP 1

Metti su la pentola con abbondante acqua per cucinare la pasta, nel mentre Taglia due cipolle rosse di Tropea a Julienne e le fai stufare in una padella. Una volta stufate aggiungi la ‘Nduja e la fai sciogliere a fuoco lento, regola di sale. Intanto cala la pasta, una volta che l’acqua salata bolle.

STEP 2

La ‘nduja rilascerà il suo pomodoro e creerà un sugherò da leccarsi i baffi. Intanto prendiamo un padellino, mettiamo uno spicchio d’aglio, pangrattato e un filo di olio evo e facciamo “tostare” il pane sempre a fuoco dolce. Con un chip sempre alla cipolla, aggiungiamo al “sughetto” dell’acqua di cottura alla necessità.

STEP 3

Una volta cotta la Nostra struncatura, la passiamo in padella e la facciamo saltare con le cipolle e la ‘nduja, giusto due minuti per far amalgamare bene gli ingredienti.Impiattiamo, una spolverata di pangrattato croccante, un pochino di burrata sopra e due foglie di basilico dell’orto. E Buon Appetito!Stupirete tutti