STEP 1

Mettiamo a bollire dell’acqua.

STEP 2

Facciamo rosolare i dadini di pancetta in una padella antiaderente.

STEP 3

Quando sarà croccante la togliamo dal fuoco e la lasciamo da parte.

STEP 4

Nella stessa padella, quindi nel grasso della pancetta, mettiamo il peperone precedentemente tagliato a dadini, saliamo un poco e cuociamo per circa 15 minuti.

STEP 5

Saliamo l’acqua e buttiamo la pasta.

STEP 6

Quando sarà cotto, lo mettiamo in un frullatore con alcune foglie di basilico (5/6), qualche noce (3/4) e il formaggio grattugiato.

STEP 7

Frulliamo e creiamo il nostro pesto.

STEP 8

Scoliamo la pasta, rimettiamola nella pentola di cottura e condiamo con il pesto.

STEP 9

Aggiungiamo alla fine anche i dadini di pancetta.