Pasta con merluzzo, olive e pomodorini
Pasta con merluzzo, olive e pomodorini
Introduzione
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Ingredienti
pasta (corta)180 g
merluzzo congelato2 bastoncini
olive nere30 g
Capperi1 cucchiaio
pomodorini pachino o datterini150 g
Aglio1 spicchio
olioq.b.
Saleq.b.
peperoncinoq.b.
prezzemoloq.b.
basilicoq.b.
•vino bianco per sfumareq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettiamo a bollire dell’acqua.
STEP 2
Tagliamo a dadini i bastoncini di merluzzo, e mettiamoli in padella con olio, aglio, capperi e il basilico.
STEP 3
Saliamo e cuociamo per qualche minuto.
STEP 4
Nel frattempo tritiamo le olive e tagliamo a spicchi i pomodorini.
STEP 5
Sfumiamo il merluzzo con il vino e lasciamo evaporare.
STEP 6
Aggiungiamo le olive e i pomodorini e lasciamo cuocere per 10 minuti.
STEP 7
Saliamo l’acqua, buttiamo la pasta e scoliamo al dente.
STEP 8
Uniamo la pasta al sugo di merluzzo, mantechiamo e uniamo del prezzemolo fresco.
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Nonostante il nome non sono una cuoca, ma sono da sempre appassionata di cucina. Mi piace sperimentare nuove ricette, anche se le cose semplici sono le mie preferite! Preferisco i primi piatti, i dolci invece non sono il mio forte. Ma ne troverete comunque 😁 Mi trovate anche su Facebook e YouTube con lo stesso nome 😊
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