STEP 1

Tritiamo la cipolla e tagliamo la patata e dadini piccoli.

STEP 2

Facciamo soffriggere per qualchr minuto e poi aggiungiamo i piselli e la patata a dadini.

STEP 3

Saliamo, aggiungiamo la patata a dadini e qualche mestolo di acqua bollente e facciamo cuocere con coperchio per circa 20 minuti.

STEP 4

Aggiungiamo la pasta, la restante acqua e facciamola cuocere fino a 3/4 minuti prima del tempo totale di cottura.

STEP 5

Spegniamo il fuoco, aggiungiamo il formaggio grattugiato e lasciamo riposare, con coperchio, per 5/6 minuti.

STEP 6

In questo modo la pasta assorbirà tutta l’acqua e terminerà la cottura.