STEP 1

Prepariamo l impasto in planetaria con il gancio lavoriamo per 7/ 8/ minuti.

STEP 2

Mettiamo a lievitare

STEP 3

Passato il tempo su una spianatoia con della semola dividiamo l impasto in 2

STEP 4

Stendiamo e farciamo con gli ingredienti elencati e lo chiudiamo a rotolo spennelliamo con dell uovo sbattuto

STEP 5

Chiudiamo cuociamo a 180 per 35/40/ minuti controlliamo

STEP 6

Cotti

STEP 7

Si possono ricavare con questo impasto 2 a ciambella come vuole la tradizione del castello da 22 cm