STEP 1

Creare qualche decorazione con la pasta sfoglia avanzata.

STEP 2

Infornare a 180°C e cuocere per trenta minuti circa, fino a doratura.

STEP 3

Schiacciare le patate lessate con una forchetta ed insaporirle con sale e pepe.

STEP 4

A parte lavorare lo stracchino con la salsiccia spellata.

STEP 5

Srotolare la pasta sfoglia e stendervi al centro le patate schiacciate disegnando un rettangolo in lunghezza.

STEP 6

Coprire con il mix di salsiccia e stracchino e finire con la mozzarella a dadini, poi praticare dei tagli ai lati come in figura richiudendo i bordi laterali e intrecciando i lati.

STEP 7

Pennellare con il tuorlo d'uovo.

STEP 8

Lasciar intiepidire qualche minuto prima di servire.