STEP 1

Nel contenitore mette la farina, l’uovo, l’olio, il sale e l’acqua, impastate fino ad ottenere un impasto compatto e liscio.

STEP 2

Coprite con della pellicola e lasciatele riposare per 1 ora a temperatura ambiente.

STEP 3

Ora preparate il ripieno. Mettete l’uvetta a mollo, sbucciate le mele togliendo il torsolo, tagliatele prima a spicchi e poi a fettine sottili.

STEP 4

Aggiungete alle mele il succo di limone per evitare che si anneriscono.

STEP 5

In un pentolino mettete 40 g di burro, fatelo sciogliere e aggiungete il pangrattato.

STEP 6

Serviranno circa 2 minuti per tostarlo.

STEP 7

Adesso unite tutti gli ingredienti.

STEP 8

Nelle mele mettete l’uvette sgocciolata, i pinoli, il pangrattato, la scorza di limone, lo zucchero e la cannella.

STEP 9

Amalgamate bene.

STEP 10

Prendete un canovaccio e spargete della farina, poi prendete il panetto e stendete una sfoglia abbastanza sottile, come vedete nella foto si intravede il disegno del canovaccio.

STEP 11

Sciogliete la restante parte di burro e spennellate su tutta la superficie poi sistemate sopra le mele.

STEP 12

Con l’aiuto del canovaccio arrotolate l’impasto l’asciato la chiusura verso il basso.

STEP 13

Spostate delicatamente lo strudel sul piatto forno ricoperto con la carta forno, spennellate ancora di burro sulla superficie e infornate in forno statico a 200° per 35 minuti.

STEP 14

Fatelo intiepidire e spolverizzate con lo zucchero a velo.