STEP 1

Preparazione del lievitino: sciolgo il lievito nel latte appena tiepido, aggiungo lo zucchero e la farina, mescolo bene e lascio lievitare per almeno 30/40 minuti

STEP 2

Quando il lievito è pronto, preparo la fontana di farina, aggiungo le uova, una presa di sale e a poco a poco aggiungo il lievitino e mescolo bene. Lavoro l'impasto fino a renderlo liscio e uniforme

STEP 3

Preparo la crema di burro, lavorando il burro dopo averlo lasciato a temperatura ambiente per un paio di ore. Aggiungo lo zucchero e continuo a lavorare fino a ottenere una crema morbida

STEP 4

Stendo l'impasto su una spianatoia, devo ottenere una sfoglia rettangolare dello spessore di circa un cm. Spalmo la crema di burro lungo tutta la superficie, avendo cura di ripassare bene i bordi. Ricavo 5 strisce e arrotolo ciascuna striscia su se stessa. Adagio i rotolini nella teglia e lascio ancora a lievitare per 30/40 minuti. Inforno a 150 gradi in forno statico posizionando la teglia nella parte bassa. Una volta sfornata la torta la spolvero con zucchero a velo