Strudel di verdure
Strudel di verdure
Introduzione
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Ingredienti
Pasta sfoglia rettangolare1 rotolo
Verdura surgelata (mista a piacere)1 confezione
Caciocavalloq.b.
Semi di sesamo e papavero (per guarnire)q.b.
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa occupati della verdura. Per la cottura segui le istruzioni riportate sulla confezione: io l’ho cotta direttamente in forno a microonde per 8 minuti circa. Una volta pronta trasferiscila in una ciotola e falla intiepidire.
STEP 2
Nel frattempo srotola il rotolo di pasta sfoglia e riponilo, con la sua carta forno, direttamente su di una teglia.
STEP 3
Nella parte centrale della sfoglia versa la verdura, cercando di formare un mucchietto compatto, cerca di lasciare liberi almeno un paio di centimetri sia nella parte superiore che inferiore.
STEP 4
Ricopri la verdura con una bella spolverata di caciocavallo grattugiato.
STEP 5
Su entrambi i lati liberi fai dei tagli orizzontali e paralleli creando cosi delle strisce larghe 2 cm circa.
STEP 6
Richiudi lo strudel intrecciando le strisce tra di loro, avendo cura di sigillare bene le estremità.
STEP 7
Spennella la superficie con dell’uovo sbattuto e spolverizza con dei semi di sesamo e di papavero.
STEP 8
Una volta pronto, fai intiepidire per qualche minuto il tuo strudel di verdure prima di tagliarlo e servirlo.
Lo chef consiglia:
Puoi utilizzare il formaggio che più ti piace, basta che sia super filante. Se vuoi dare un tocco di gusto in più, puoi aggiungere dei dadini di prosciutto cotto, di speck o pancetta
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Non sono una cuoca, ma amo cucinare. La cucina non è solo un piacere, ma un viaggio attraverso i sensi
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