STEP 1

Taglia il guanciale a striscioline e mettile in padella senza niente a fuoco basso finché non diventano croccanti

STEP 2

Togli il guanciale dalla padella e tienilo in caldo. Nella stessa padella aggiungi i funghi e cuocili per qualche minuto

STEP 3

Aggiungi il pomodoro, aggiusta di sale e fai restringere il sugo facendolo sobbollire per una decina di minuti. Aggiungi il guanciale

STEP 4

Cuoci la pasta e una volta cotta mantecala in padella con il sugo, aggiungendo prezzemolo a piacere