Strangozzi dell’umbria con taleggio, guanciale e taralli

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Far rosolare in una padella il guanciale

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Lessare gli strangozzi

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In una padella a fuoco medio mettere il latte e il taleggio e mescolare fino ad ottenere la crema desiderata

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4-5 minuti prima della fine della cottura, scolare la pasta nella padella e terminare la cottura

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Aggiungere il guanciale e sbriciolare i taralli a proprio piacimento