STEP 1

Tagliate il pollo a strisce o acquistatelo già scomposto, ponetelo in una ciotola insieme al sale, al pepe, al limone spremuto e l’aglio ridotto in polpa. Mescolate e tenete da parte.

STEP 2

In una padella antiaderente versate dell’olio di semi e la cipolla ridotta in pezzi, fate rosolare finché non si imbrunisce senza bruciarla. Alzate la cipolla e nella stessa padella versate il pollo a straccetti e fate cuocere finché non si scrurisce. Tenete da parte.

STEP 3

In un’altra padella, versate il burro e fate sciogliere a fuoco medio. Una volta sciolto aggiungete il cucchiaio di farina e mescolate velocemente. Fate assorbire, dopodiché aggiungete il succo d’arancia e fate rosolare per alcuni minuti, poi aggiungete le cipolle e infine il pollo.

STEP 4

Fate insaporire il tutto finché il composto non inizierà a restringersi formando una crema. Condite con prezzemolo tritato e servite ancora caldo.