Pollo alla Senape
Pollo alla Senape
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Panna da cucina125 ml
Senape calvè4 cucchiai
Vino bianco secco1 bicchiere
Sale finoq.b.
Procedimento
STEP 1
Salate e pepate i petti di pollo. In una padella grande, fate scaldare l’olio a fuoco medioalto.
STEP 2
Aggiungete il pollo e soffriggete, girandoli dopo circa 5 minuti. Fate cuocere per altri 5 minuti. (Se usate le supreme di pollo anziché le fette, i tempi di cottura aumentano a circa 15/20 minuti)
STEP 3
Trasferite in un piatto e tenete in caldo.
STEP 4
Versate il vino nella padella calda, e fate cuocere, mescolando, fino a ridurre della metà. Basterà 1 minuto circa.
STEP 5
Sbattete senape e dragoncello e unitelo al vino. Fate cuocere per 2 minuti circa, cioè fino a quando non vi sembrerà abbastanza denso Aggiungete la panna.
STEP 6
Versate la crema ottenuta sul pollo a filo.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Mi chiamo Valentina, vivo a Roma ma sono napoletana. Curvy, ipocondriaca e celiaca, preparo ricette della tradizione di casa e tutte quelle che mi incuriosiscono, della cucina italiana ed estera. Mangio senza glutine però cucino per onnivori, don't worry. La mia cucina preferita? Quella indiana. Amo i cani e le tartarughe terrestri.
Presente in
Domande e recensioni