STEP 1

Mettere gli straccetti di carne in padella con un filo d’olio e lasciarlo cuocere per pochi minuti girandoli di tanto in tanto. Nel frattempo lavate i pachino e tagliateli a metà, la ate la rucola e fate delle scaglie di parmigiano.

STEP 2

Appena cotta la carne impiattatela, aggiungendo sopra pachino, rucola e scaglie di parmigiano, condire con sale e olio