STEP 1

Montare gli albumi in una ciotola

STEP 2

In un’altra ciotola, mescolare la farina di mandorle cannella e zucchero a velo

STEP 3

Aggiungere il miscuglio di farina di mandorle, zucchero e cannella agli albumi. Mescolare fino ad ottenere un impasto

STEP 4

Lasciare l'impasto a riposare per 1 ora in frigorifero

STEP 5

Stendere la pasta e dare ai biscotti la forma di di stella

STEP 6

Preriscaldare il forno a 160 gradi

STEP 7

Preparare la glassa: montare gli albumi a neve mentre si aggiunge lo zucchero a velo

STEP 8

Applicare la glassa alle stelle

STEP 9

Cuocere a 160 gradi per 10 minuti