Biscotti di Natale alla cannella

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Mettere in uno ciotola uova, zucchero e cannella e mescolare con una frusta

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Poi aggiungere al composto l'olio e lievito vanigliato e amalgamare il tutto per bene sempre con la frusta

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Infine bisogna aggiungere la farina poco alla volta e lavorare l'impasto con le mani fino ad ottenere un panetto

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Avvolgere il panetto con della pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 35 minuti

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Trascorso il tempo di riposo stendiamo l'impasto e con le formine formiamo i biscotti

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Dopo prendiamo la teglia rivestita di carta forno e disponiamo i biscotti e cuociamoli per 12 minuti in forno statico preriscaldato a 180 gradi