STEP 1

Iniziamo dalla crema. Mescoliamo ricotta, parmigiano, sale e pepe.

STEP 2

In una padella scaldiamo un filo d’olio con uno spicchio d’aglio e cuociamo gli spinaci Orogel. Li lasciamo raffreddare e li uniamo alla crema.

STEP 3

Farciamo il primo rotolo di sfoglia, copriamo con il secondo e, con una ciotolina al centro, ricaviamo prima 4 spicchi, poi 8 e infine 16.

STEP 4

Arrotoliamo due estremità alla volta e sigilliamo bene, come nel video.

STEP 5

Spennelliamo con tuorlo e latte, aggiungiamo i semi di sesamo e via in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti, finché dorato.

STEP 6

Il risultato? Un antipasto di Capodanno bello da vedere, cremoso dentro e croccante fuori. Secondo me questo non arriva nemmeno in tavola 😌