Torta di sfoglia, spinaci ricotta , salsiccia e cotto
Torta di sfoglia, spinaci ricotta , salsiccia e cotto
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
- Per il ripieno
Aglio1 spicchio
uovo1
saleq.b.
spinaci freschi700 g
ricotta vaccina250 g
parmigiano reggiano100 g
salsiccia150 g
prosciutto cotto ( meglio a fette)70 g
- Sfoglia
pasta sfoglia ( se non volete farla in casa😉)1 rotolo
Procedimento
STEP 1
Lavate gli spinaci, tamponateli , ponete sul fuoco una padella capiente con il burro e lo spicchio di aglio in camicia , fate cuocere gli spinaci , aggiungete un pizzico di sale ed una volta cotti fateli intiepidire, se in cottura rilasciassero poca acqua ne potete aggiungere un mestolo .
STEP 2
Fate rosolare la salsiccia sminuzzata in una padella con un filo di olio senza farla seccare , deve restare morbida…In una ciotola , aggiungete gli spinaci tritati , la ricotta, il parmigiano, l’uovo , il prosciutto tagliato a listarelle , la salsiccia , amalgamate tutto .
STEP 3
In una pirofila tonda stendete la sfoglia poggiandola su della carta forno , ponete il ripieno al centro e distribuitelo uniformemente, infornate a 180 gradi in forno ventilato per 35/40 minuti. Servite , condividete e Buon Appetito!
Lo chef consiglia:
Potete aggiungete una robiola di roccaverano , della provola , questo sta al vostro gusto e palato!
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Le passioni sono grandi emozioni che scuotono la nostra vita , io della mia ne ho fatto un lavoro… Lucia Chef a domicilio
Domande e recensioni