Albero di sfoglia ricotta e spinaci
Albero di sfoglia ricotta e spinaci
Introduzione
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Ingredienti
pasta sfoglia rettangolari2 rotoli
ricotta300 g
spinaci300 g
parmigiano2 cucchiai
noce moscataq.b.
q b di sale e pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Cuocere gli spinaci in acqua bollente salata, scolarli e frullarli.
STEP 2
In una ciotola amalgamare la ricotta con parmigiano, sale e pepe. Aggiungete la ricotta e mettete da parte.
STEP 3
Srotolare un rotolo di pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta forno e con un coltello ritagliare un albero. Farcirlo con il ripieno e sovrapporre l'altro rotolo di sfoglia ritagliando il triangolo e la base.
STEP 4
Ritagliare i rami laterali arrotolando a torciglione.
STEP 5
Spennellare con olio e cuocere in forno a 180° per 30 minuti.
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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