STEP 1

Per prima cosa lessiamo gli spinaci, poi li asciughiamo bene eliminando tutta l’acqua in eccesso.

STEP 2

Successivamente li trasferiamo su un tagliere per tritarli, oppure in alternativa possiamo utilizzare un robot da cucina.

STEP 3

In una ciotola uniamo gli spinaci, il macinato di pollo, il Parmigiano reggiano e il sale, mescolando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

STEP 4

In base alla consistenza ottenuta valutiamo se aggiungere qualche cucchiaio di pangrattato, il nostro impasto dovrà essere morbido ma non eccessivamente umido.

STEP 5

Ora procediamo nel formare delle palline schiacciate simili a degli hamburger, che andiamo ad impanare con i corn flakes .

STEP 6

Io le ho lasciato riposare in frigo qualche ora prima di cuocerle,ma potete anche friggerle o metterle in forno/friggitrice ad aria appena finite di prepararle.