Ricetta COSTINE SPEZIATE A COTTURA LENTA di kettycucinooggi

COSTINE SPEZIATE A COTTURA LENTA

COSTINE SPEZIATE A COTTURA LENTA

Tempo totale
10 ore
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Le costine speziate a cottura lenta se cucinate bene, sono uno dei cibi più ghiotti da fare al barbecue.

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Ingredienti

  • Costine di maiale tagli interi1 kg

  • Cucchiai Salsa di soia4 cucchiai

  • Cucchiari Miele liquido2 

  • Cucchiai Olio vegetale2 cucchiai

  • Cucchiaio Aceto di mele1 cucchiaio

  • Cucchiaio Senape1 cucchiaio

  • Cucchiaino Aglio liofilizzato1 cucchiaino

  • Saleq.b.

  • Pepeq.b.

Procedimento

STEP 1

Dentro una ciotola versiamo le spezie con il miele e la senape, mescoliamo fino a che tutti gli ingredienti saranno amalgamati

STEP 2

Spennelliamo la carne su tutti i lati sopra e sotto, mettiamo in un vassoio copriamo con la pellicola

STEP 3

Poniamo in frigorifero per tutta la notte o almeno lasciamo marinare per 5 ore

STEP 4

Accendendiamo il forno tradizionale preriscaldandolo a 120°C

STEP 5

Disponiamo le costine su una placca foderata con carta a forno

STEP 6

Facciamo cuocere in forno per tre ore, girandole dopo un ora e mezza

STEP 7

In questo modo la carne cuoce lentamente e la salsa riesce a penetrare all' interno

STEP 8

Togliamo dal forno le mettiamo in una pirofila, spennelliamo ancora con la salsa speziata e lasciamo riposare ancora per un ora

STEP 9

Riaccendiamo il forno a 80° C rimettiamo dentro le costine e lasciamo cuocere ancora un ora

STEP 10

Scegliete un buon contorno da accompagnare al vostro piatto e godetevi le costine speziate

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Domande e recensioni

kettycucinooggi
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.

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